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W. Glikin: 
Rosenfeld: 
Versuch I. 
Angewandt 1,4448 g Fett. Erhalten 0,0310 g Magnesiapyrophosphor. 
222 62 = 0,0310: x. 
% = 0,008658 g Phosphor, 
1,4448 : 0,008658 == 100: x. 
X = 0,59%. 
Lecithin: 0,0810 x 7,27 =.0,22537 g. 
1,4448 : 0,22537 = 100: y. 
Y = 15,5 %ob, 
Versuch II. 
Angewandt 1,0682 g Fett. Erhalten 0,0246 g Magnesiumpyrophosphor. 
222:62 =— 0,0246 : x. 
% = 0,00687 g Phosphor. 
1,0682 : 0,00687 = 100:x 
X = 0,64 9%. 
Lecithin: 0,0246 > 7,27 = 0,178842 g. 
1,0682 : 0.178842 = 100: y. 
Y =— 16,74 %/o0. 
Stickstoff. 
Zur Bestimmung des im Lecithin und anderen Verbindungen 
enthaltenen Stickstoffs wird das Fett mit concentrirter Schwefelsäure 
und Quecksilberoxyd oxydirt und wie gewöhnlich nach Kjeldahl 
verfahren. 
Angewandt 1,1068 g Fett. 
1,6 x 0,00294 = 0,004704 N 
1.1068 : 0.004704 =— 100: x. 
Soxhlet. 
Versuch I. 
Verbraucht 1.6 ccm Schwefelsäure. 
C =— 0,425 9%. 
Angewandt 1,0824 g Fett. 
1,55 > 0,00294 = 0,004557 N. 
108924 : 0.004557 — 100°: 5. 
Versuch IL. 
Verbraucht 1,55 ccm Schwefelsäure. 
X —= 0.42 9%. 
E. Voit: 
Versuch I. 
Angewandt 1,3216 g Fett. 
2 ><0,09294 = 0,00588 N. 
1.3216 : 0.00588 — 100: x. 
Verbraucht 2 ccm Schwefelsäure. 
X = 0.45 9%.