Beitrag zur Kenntnis des Abbaues der Eiweißkörper im Magen verschiedener Tierarten

Klingemann, Wilhelm

Bibliographic data

Monograph

Persistent identifier:: BV026462224

Title:: Beitrag zur Kenntnis des Abbaues der Eiweißkörper im Magen verschiedener Tierarten

Shelfmark:: Diss. Berlin TiHo 1911

Author:: Klingemann, Wilhelm

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Hermann Blanke´s Spezial Druckerei für Dissertationen

Document type:: Monograph

Collection:: Veterinärmedizinische Dissertationen

Publication year:: 1911

Scope:: 16 Seiten.

Copyright:: Universitätsbibliothek - Freie Universität Berlin

Language:: German

Chapter

Title:: Experimenteller Teil

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

— 13 Experimenteller Teil. Von Herrn Professor E. Abderhalden wur- de mir die Aufgabe gestellt, die Mageninhalte unse- rer Haustiere auf das Vorhandensein von Amino säuren hin zu untersuchen. Meine Untersuchungen führte ich aus im physiologischen Institut der Ber- liner Tierärztlichen Hochschule und ich möchte an dieser Stelle Gelegenheit nehmen, Herrn Prof. Ab- derhalden für das meiner Arbeit entgegengebrach- ie rege Interesse zu danken. Nach der Estermethode von E. Fischer, die ia bekanntlich nur verhältnismässig rohe Werte gibt, aber bei demselben Fiweissstoff mehrfach ausgeführt, recht gut übereinstimmende Ausbeuten liefert, habe ich zahlreiche Mageninhalte unserer Haustiere unter- sucht und die Ergebnisse jeder Tierart untereinander verglichen. Ich verfuhr dabei folgendermassen. Zum gröss- ten Teil vom Schlachthof verschaffte ich mir die Mä- gen mit Inhalt möglichst kurz nach der Schlachtung, indem ich gleichzeitig vom Alter, Nährzustand - und von der Rasse der Tiere Kenntnis nahm. Desglei- chen stellte ich auch fest, wielange vor: dem Schlach- en die Fütterung stattgefunden hatte und welcher Art das Futter gewesen ‚war. Zunächst wurde dann nach sorgfältiger Abspülung des Speisebreies von der Magenwandung die Gesamtmenge im _Messzylinder yemessen. War der Inhalt zu fest und trocken, wie es bein Pferd und Schwein bisweilen vorkam, so habe ich mit ein- oder zweifacher Menge Wasser ver- dünnt. Zur Neutralisation der vorhandenen Säuren

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