XV. Industrie der Nahrungsmittel.
1. Müller
2. Bäcker
3. Zucker- und Kuchenbäcker 3 )
4. Zuckerfabriken . .
5. Andere vegetabilische Nahrungsmittel 4 ) . .
6. Fleischer
7. Selch- und Pöckehvaren etc., Konserven . .
8. Molkerei, kondensierte Milch, Käse etc. . .
16
2
1
8
5
7
2
4
2
9
1
4
3
1
1 II 1 1 II 1
1
1 II 1 1 1 1 1
i
i
1 1 1 I II 1 1
1 1 II II 1 1
1 1 II 1 1 1 1
1 1 1 1 II II
-
1
1
6
2
3
2
8
1
3
3
14
2
1
6
5
Gruppe XV zusammen . . .
32
15
17
1
—
1
2
—
—
—
—
—
2
13
15
28
XVI. Industrie der Getränke und Genußmittel,
Beherbergung und Erquickung.
1. Brauer und Mälzer
4
3
1
—
—
1
—
1
_ .
2
1
3
2. Erzeugung von Branntwein, Spiritus 5 ) . . .
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
3. Weine
—
—
—
—
—
—
4. Gasthöfe und Gastwirte
15
9
6
1
3
—
4
5
6i
11
5. Badeanstalten
—
—
—
—
’
—
6. Kaffeesieder
—
—
—
—
—
1
1
2
2
7. Ausschank geistiger Getränke
2
1
1
1
—
—
—
1
1
8. Tabakfabrikation
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
Gruppe XVI zusammen . . .
21
13
8
2
—
4
—
6
—
—
—
—
—
1
7
7
14
XVII. Bekleidungsindustrie.
1. Weißnäherei und Verfertigung von Wäsche .
34
8
26
—
—
—
—
—
3
3
8
23
31
2. Schneider; Herstellung fertiger Kleider. . .
47
27
20
2
—
2
—
4
2
2
1
23
17
40
3. Putzmacherei und Federnschmückerei . . .
3
1
2
—
1
2
3
4. Kürschner, Mützen, Hüte
4
3
1
3
—
3
1
1
5. Schuhmacher
37
19
18
i
3
—
4
15
18
33
6. Hosenträger, Schirme, Handschuhe °). . . .
1
—
1
—
—
—
—
—
1
1
7. Reinigung u. Reparatur von Kleidern u. Wäsche
7
4
3
—
—
—
—
—
1
1
4
2
6
8. Friseure und Perückenmacher
3
1
2
—
—
—
—
—
—
—
—
—
1
2
3
Gruppe XVII zusammen....
136
63
73
3
—
8
11
2
—
4
—
6
1
52
66
118
XVIII. Andere zur Industrie gehörige Personen
ohne nähere Berufsungabe
112
56
56
—
—
8
2
10
—
—
9
—
9
3
46
44
90
Klasse B zusammen . . .
564
298
266
7
—
42
2
51
2
—
14
—
16
16
217
234
481
1
*) Ohne Kürschnerei und Federschmiicker. — l ) Auch Kämme, Knöpfe, Gummi. — *) Auch Kanditenerzeuger und Lebzelter. — <) Wie Stärkemehl, Feigenkaffe etc —
s ) Auch von Met, Likör, Essig, dann Mineralwässer, Eisgewinnung, Wasserversorgung. — 8 ) Auch Krawatten und Korsetten.
