XY. Industrie der Nahrungsmittel.
1. Müller
1
2. Bäcker ....
3. Zucker- und Kuchenbäcker 3 )
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1
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1
1
1
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1
1
1
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4. Zuckerfabriken ....
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5. Andere vegetabilische Nahrungsmittel 4 ) ...
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6. Fleischer
7. Selch- und Pöckelwaren etc, Konserven . .
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8. Molkerei, kondensierte Milch, Käse etc.. . .
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Gruppe XV. zusammen . . .
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2
1
3
1
2
4
2
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XYI. Industrie der Getränke und Genußmittel
Beherbergung nnd Erquickung
1. Brauer und Mälzer
2. Erzeugung von Branntwein, Spiritus 5 ) ....
4
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1
2
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3. Weine ....
4. Gasthöfe und Gastwirte . .
5. Badeanstalten . .
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1
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2
1
7
5
3
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6. Kaffeesieder ....
7. Ausschank geistiger Getränke .
4
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8. Tabakfabrikation
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Gruppe XVI zusammen . . .
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4
8
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4
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XVII. Bekleidungsindustrie.
1. Weißnäherei und Verfertigung von Wäsche
2. Schneider: Herstellung fertiger Kleider
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1
1
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1
3. Putzmacherei und Federschmückerei ....
4. Kürschner, Mützen, Hüte
5. Schuhmacher ...
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2
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2
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6. Hosenträger, Schirme, Handschuke 6 ) . . .
7. Reinigung u. Reparatur von Kleidern u. Wäsche
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4
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2
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1
8. Friseure und Perückenmacher . . . .
1
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Gruppe XVII zusammen . .
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2
5
5
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3
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XYIII. Andere zur Industrie gehörige Personen
ohne nähere Berufsangabe .
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12
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Klasse B zusammen. . . .
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5
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3
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29
47
61
77
63
46
21
5
2
1
') Ohne Kürschnerei und Federschmücker. — ! ) Auch Kämme, Knöpfe, Gummi. -- 3 ) Auch Kanditenerzeuger und Lebzelter
*) Auch von Met, Likör, Essig, dann Mineralwässer, Eisgewinnung, Wasserversorgung. — *) Auch Krawatten und Korsetten.
*) Wie Stärkemehl, Feigenkaffe, etc.